Proteínas - Jugos Curativos Saludables

Proteínas

Son indispensable para la vida, definen la identidad de cada ser vivo porque forman parte del ADN. los alimentos constructores contienen elevado porcentaje de proteínas que forman los tejidos como si se tratara de los ladrillos de una pared.

Están formados por veinte aminoácidos en diferentes combinaciones, de las cuales 8 son esenciales. las de origen animal son de alto poder biológico porque contienen mayor cantidad de dichas sustancia.

Las de origen vegetal tienen menos valor biológico, pero son igualmente importantes porque no están asociadas a la grasa.

Las proteínas de la soya tiene menor valor biológico que las de origen animal.

También hay que destacar también su aporte vitamínico, donde los destaca en la vitamina A, la E, la B1 y la B2.

Funciones y beneficios:

  • Forma la estructura de los tejidos del cuerpo.
  • Mantiene sano y vital el organismo.
  • Intervienen en muchos procesos vitales.
  • Alimentan el cerebro.
  • Intervienen la calidad de la sangre.

Alimentos que las contienen:

Origen Animal: Leche, queso, yogur, mantequilla, res, pescado, marisco, pollo, menudencias.

Origen Vegetal: Frutos secos, soya, todo tipo de menestras, germen de trigo.

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